今日のランチは難波にある八百屋の飯や『びわとも』へ

大阪の伝統野菜「なにわ野菜」の普及にも力を入れている
旬の野菜を使った料理が評判のお店で「野菜炒め定食」を

野菜炒めはもちろん料亭のような上品な味付けではなく
しっかりとしているが優しい家庭の味といったところか
野菜の甘味と瑞々しい食感がうまく生かしている
火の通し方や野菜の切り方など確かな仕事が感じられる

ちょっと値は張るが夜も定食があるので
一人で夕ご飯の時にもたまに使わせてもらっている
安心してオススメできる食事処である